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端午节到了,最好吃的10种粽子,你爱的是哪一种?

虽然疫情还没有过去,但我们仍旧不能忘记过端午节。2020年的端午节你们是怎样过的呢?有没有去爬山、带五彩线?

最最重要的就是,端午节要吃的粽子了,中国福源地广粽子的种类也非常的多,不知道你最爱吃的是哪一种呢?

双烹粽

这个种类的粽子,对比南北方的人来说,可以尝试一下,毕竟同时含有咸、甜味道。特别是在上大学的时候,室友南北都有,各说各家的味道,此时拿出这一款,岂不美哉!

如何保证粽子含有咸、甜两味?就必须将咸、甜两种馅料和在一起,但又不能搅均。吃的时候,一口咬下去,即甜滋滋,又香喷喷。

端午节最好吃的10种粽子,你爱的是哪一种?

烧肉粽

烧肉粽,特点就在于一个“烧”字,也就是非趁热吃不可。肉粽的糯米,是事先已炒过的,记得是炒过的哦,是不是刷新了你的知识盲区?

说实话我第一次见这个,即疑惑又迫不及待想来一口,仿佛发现了一个新大陆!

烧过的糯米更加紧实些,粽子散发着粽叶的香味儿,糯米中有微微的甜,沾着番茄酱更加美味。

乌米粽

第一次见到这个粽子,还是表弟带过来的,当时表弟电话说,给我做一碗梅干菜烧肉拌饭,当我看到粽子后,梅干菜烧肉拌饭???心中不禁疑惑。。。

煮熟后就闻到一股浓郁的梅干菜味道,凑近一看,这粽子样子奇巧,乍一看,还以为是暗黑料理,因为它居然是黑色的,黑色的我真的是头一回看见。

原以为清香的粽叶裹上软糯的乌米,会有两种美妙的气息融合交汇。一入嘴,我就知道表弟没有骗我,这真是的梅干菜烧肉拌饭的味道。。。我的天!!!我的知识盲区再次被刷新

大肉粽

记得有一次去浙江嘉兴出差,刚好赶上端午节,作为嘉兴特色名点的粽子,必须尝一尝。

尤其肉粽被誉为“粽子之王”,直接点了一锅煮好的粽子,解开细绳,两手带着油花拨开粽叶。

筷子加一口香软的糯米合着香肥的五花肉,加热后肉和米粒融合的丝丝入扣,油脂被糯米吸收,肥而不腻,真的好吃,去嘉兴一定要尝尝!!!

端午节最好吃的10种粽子,你爱的是哪一种?

灰汤粽

灰汤粽,本质上是碱水粽。“灰汤”是因为在煮粽子时用到干蚕豆壳灼烧后形成的蚕豆壳灰。

将蚕豆壳灰包成“灰包”和粽子和一起投入锅里,注入清水,放在锅里煮,就能得到灰汤粽。

粽子通体金黄,色如琥珀,而且表层的米粒已经化开融为一体,略呈果冻状,吃起来非常糯,甚至能像披萨饼一样拉出丝来,简单地蘸白糖或桂花酱,入口鲜香

长粽

这种粽子,其实我吃的比较多,以前过暑假的时候,在家摆摊卖东西,特别是到下午的时候,超级饿。

大约在4点半左右,就会有一个叔叔每天都会推着车在卖长棕,粽子是用一个长长的荷叶捆着,放在水中蒸。

约20多厘米长,最粗的能有成人手臂般,整根粽子里面都是实实在在的糯米,吃一个基本就不会饿了。

整条糯米极其软糯,很是均匀,没有硬硬的颗粒感。蘸着黄豆粉芝麻白糖面,一口一口的吃着,好不欢喜。

红豆沙粽

我是一个名副其实的豆沙星人,在我眼里,只要有豆沙,怎么都好吃,不管是粽子还是月饼统统好吃

北方的红豆粽,用带皮豆馅的居多,还有的干脆把红豆和糯米混合在一起浸泡,煮好的粽子红豆一颗颗均匀地散落在糯米之中,煞是好看。

南方的红豆沙粽,会将红豆馅去皮,加猪油、玫瑰酱等制成红豆沙,然后用于包粽子,不管是哪一种,都好吃,好吃!!!

端午节到了,最好吃的10种粽子,你爱的是哪一种?

糯米白粽

最传统的纯糯米原味粽子,凉着沾白糖吃。一张粽叶包裹成一颗粽子,小巧精致,越简单的粽子越考验食材的质量,及火候的掌握。

一颗好的糯米白粽,晶莹剔透,软糯且富有弹性,带有粽叶的清香,还有一丝甜味,这种甜,是植物本身带来的,淡淡的,但却自然。

说实话,糯米白粽,真的是我第一次吃的粽子,特别是蘸糖吃,感觉这是最经典最好吃的方式!!!

八宝粽

八宝粽堪称馅料最丰富的粽子,花生、黄豆、五花肉、猪瘦肉、虾米、萝卜干、鱿鱼丝、香菇。

还加上蒜头、咸蛋、猪油,酱油,香油,如果你想一口吃掉一个宇宙,选八宝粽绝对没错。

煎粽

煎粽是海南一带的特色小吃,它名叫粽子,却不用粽叶包裹。

糯米洗好后上龙蒸熟,再加入莲子、冬菇、干虾米、干贝、猪油、糖、盐一起搅拌,捏成饭团。

最后将糯米团沾上鸭蛋液,放进热油锅中慢火煎炸,煎成金黄色即可上桌。

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